Arganöl: Wirkung und Inhaltsstoffe
Die Volksgruppe der Berber verwendet das wertvolle Arganöl seit Jahrhunderten zur Pflege von Haut und Haaren.(1) Trotz aufwendiger Herstellungsverfahren findet es vor allem wegen seiner feuchtigkeitsspendenden, antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften in Hautpflegeprodukten Verwendung. Erfahren Sie alles zur Wirkung des Arganöls und seinen Inhaltsstoffen.
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DIE KOSTBARKEIT DES ARGANÖLS
Die Inhaltsstoffe des Arganöls sind besonders selten, da sie von den Früchten eines Baumes stammen, der vom Aussterben bedroht ist – dem Arganbaum. Er trägt den botanischen Namen Argania spinosa sowie die deutsche Bezeichnung Arganie.(2) Die Baumart gehört zu den ältesten der Erde und existierte bereits vor 65 Millionen Jahren im Mittelmeerraum, in Nordafrika und Südeuropa.(3) Mittlerweile ist das natürliche Vorkommen auf ein Gebiet im Südwesten Marokkos begrenzt – die UNESCO erklärte es 1998 zum Biosphärenreservat.(4) Für das Ausreifen brauchen die Früchte etwa ein Jahr – in Trockenzeiten kommt es vor, dass der Arganbaum keine ausbildet.(5) Ein Baum liefert in etwa 30 Kilogramm der raren Frucht, am Ende des Produktionsverfahrens ergibt das circa einen Liter Arganöl.(6) Die geringe Ertragsmenge sowie Seltenheit des Baumes tragen zur Kostbarkeit des Arganöls bei und machen seine Anwendung so einzigartig.
Aufwendige Herstellung des Öls
Die Herkunft und Herstellung sind ein weiterer Grund für die Kostbarkeit des Arganöls. Vor allem die Produktion ist anspruchsvoll und geschieht in mühevoller Handarbeit. Berberfrauen, die sich in Kooperativen organisieren, sind für Gewinnung und Vermarktung verantwortlich.(7) Sie sammeln die Früchte, welche erst reif vom Baum fallen müssen, und verarbeiten sie anschließend weiter – verbreitet ist weitestgehend die traditionelle Handpressung.(8) Es bedarf einer großen Sorgfalt, um das qualitativ hochwertige Arganöl gemäß unserer Fair Trade Einkaufspolitik herzustellen: Die Nüsse des Baumes tragen ölhaltige Mandeln in sich. Bevor die Berberfrauen sie weiterverarbeiten, rösten sie die Mandeln bei milder Hitze und zermahlen diese anschließend in einer Handmühle. Die Mitarbeiterinnen verkneten den daraus resultierenden Brei mit Wasser. Trennt sich das Öl vom Wasser, beginnen sie es abzufiltrieren. Die zeitintensive Prozedur, welche bis zu zwei Tage dauert, ist unter anderem für den hohen Preis des Arganöls verantwortlich.(9) Bis zu 100 Euro kann das Öl pro Liter kosten.(10)
Welche Inhaltsstoffe stecken in Arganöl?
Arganöl ist leicht braun gefärbt und weist entweder einen neutralen (von ungerösteten Kernen) oder nussigen (von gerösteten Kernen) Geruch und Geschmack auf. Folgende Nahrungsfette sind Bestandteil der Inhaltsstoffe des Arganöls:(11)
- • Glyceride (99 Prozent), von denen 95 Prozent Triglyceride sind
- • Fettsäuren (Ölsäure circa 41 bis 48 Prozent, Linolsäure etwa 31 bis 36 Prozent, Palmitinsäure 12 bis 15 Prozent sowie Stearinsäure etwa 4 bis 7 Prozent)
Außerdem weist Arganöl einen hohen Gehalt an Vitamin E und natürlichen Antioxydantien sowie wertvollen sekundären Pflanzenstoffen wie Phytosterolen auf.(12) Letztere sind aufgrund ihrer antioxidativen Wirkung auch von gesundheitlicher Bedeutung.(13) Sie nehmen Einfluss auf eine Vielzahl von Stoffwechselprozessen und entfalten antibakterielle und entzündungshemmende Wirkungen.(14) Besonders dem enthaltenen Vitamin E sagen Experten positive Eigenschaften für die Haut nach. Die unterschiedlichen Formen des Vitamins fassen Fachleute unter dem Begriff Tocopherole zusammen – Alpha-Tocopherol ist der bekannteste Vertreter.(15) Ihre antioxidative Wirkung ermöglicht es, aggressive Sauerstoffverbindungen (freie Radikale) zu entschärfen, bevor sie Zellschäden anrichten können.(16)
Welche Wirkung hat Arganöl?
Das unscheinbare Öl gilt als kleine Geheimwaffe für Haut und Haar: Es spendet intensive Feuchtigkeit und besitzt eine antibakterielle sowie antioxidative Wirkung. Zudem fungiert Arganöl als Zellschutz und sorgt für Regeneration. Das auch in Deutschland beliebte Öl aus Mandeln des Arganbaumes ist nicht nur Bestandteil mancher Kosmetikprodukte – es findet auch als Speiseöl in der Küche Verwendung.(17) Die Wirkung von Arganöl bei einer oralen Einnahme zeigt sich vor allem in Form von einer cholesterinsenkenden Eigenschaft.(18)
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Wirkung des Arganöls in der Kosmetik
Die Kostbarkeit des Arganöls zeigt sich in der Hautpflege. Entsprechende Produkte helfen gegen trockene Haut und zögern die Alterung hinaus – den Einwohnern Marokkos ist der Effekt schon seit langer Zeit bekannt. Studien zur kosmetischen Wirkung von Arganöl zeigen des Weiteren einen regenerativen Effekt.(20) Das Öl spendet intensive Feuchtigkeit und hilft bei der Regeneration der Zellen.(21) Die Untersuchungen zeigen außerdem, dass Arganöl die Haut restrukturiert und ihre Hydratation erhöht.(22) Das an Vitamin E reiche Öl tragen die Berberfrauen auch als Sonnenschutz auf.
Das Arganöl stellt mit seinen Inhaltsstoffen einen wirksamen Schutz für strapazierte Haut dar – insbesondere bei lichtbedingter vorzeitiger Hautalterung und hoher Ozonbelastung.(23) Vor allem das Gesicht ist der oxidativen Belastung durch UV-Strahlung, Ozon und Luftverschmutzung ausgesetzt.(24)
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Arganöl und seine Wirkung auf die Gesundheit
Die gesundheitliche Wirkung ist Gegenstand verschiedener Untersuchungen. Die Ergebnisse weisen drauf hin, dass die Inhaltsstoffe des Arganöls unter Umständen eine cholesterinsenkende Eigenschaft haben sowie bei regelmäßiger Einnahme das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren können.(25) Die Berber setzen das Öl seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin bei Magen- und Darmerkrankungen, Hautproblemen sowie zur Stärkung der Abwehrkräfte ein. (26)
TAGESPFLEGE MIT ARGANÖL
FAQs Arganöl: Wirkung und Inhaltsstoffe
Arganöl – das kostbare Gold Marokkos
Berberfrauen stellen das Öl aus den Früchten des Arganbaumes her. Damit angereicherte Hautpflegeprodukte sind reich an Vitamin E, spenden Feuchtigkeit und eignen sich für jeden Hauttyp.
Herkunft und Herstellung von Arganöl
Kosmetik, Küche und Gesundheit
Vielseitige Verwendung: Das wertvolle Arganöl findet Anwendung in Kosmetikprodukten, beim Kochen und verschiedenen gesundheitlichen Beschwerden.
Verwendung von ArganölQuellenangaben:
1 Industrieverband Agrar e. V. (IVA): Arganöl: Der Arganbaum liefert das flüssige Gold Marokkos.URL: https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/arganoel-der-arganbaum-liefert-das-fluessige-gold-marokkos (06.07.2021).
2 ebd.
3 ebd.
4 ebd.
5 ebd.
6 ebd.
7 Max Rubner-Institut – Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel: Qualität von Arganöl. URL: https://www.mri.bund.de/de/aktuelles/meldungen/meldungen-einzelansicht/?tx_news_pi1%5Bnews%5D=76&cHash=f29605e3b09dc581795233d89ad25be2 (05.07.2021).
8Industrieverband Agrar e. V. (IVA): Arganöl: Der Arganbaum liefert das flüssige Gold Marokkos.URL: https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/arganoel-der-arganbaum-liefert-das-fluessige-gold-marokkos (05.07.2021).
9 Verbraucher Service Bayern im KDFB e.V.: Ernährung: Arganöl – das „flüssige Gold Marokkos“. URL: https://www.verbraucherservice-bayern.de/themen/ernaehrung/arganoel-das-fluessige-gold-marokkos (05.07.2021).
10 ebd.
11 Göppel, Helmut/Kirschner, Sabine: Handbuch der Pflanzenöle für Praxis, Wellness und Hausapotheke. Ahlerstedt: Param Verlag 2013. S. 75.
I12 Industrieverband Agrar e. V. (IVA): Arganöl: Der Arganbaum liefert das flüssige Gold Marokkos.URL: https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/arganoel-der-arganbaum-liefert-das-fluessige-gold-marokkos (05.07.2021).
13 UGB-Vereine für Unabhängige Gesundheitsberatung: Was ist Arganöl? URL: https://www.ugb.de/exklusiv/fragen-service/was-ist-arganoel/?arganoel-speiseoele (05.07.2021).
14 Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.: Sekundäre Pflanzenstoffe und ihre Wirkung auf die Gesundheit. URL: https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/fachinformationen/sekundaere-pflanzenstoffe-und-ihre-wirkung/ (05.07.2021).
15 ebd.
16 Göppel, Helmut/Kirschner, Sabine: Handbuch der Pflanzenöle für Praxis, Wellness und Hausapotheke. Ahlerstedt: Param Verlag 2013. S. 74.
17 Max Rubner-Institut – Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel: Qualität von Arganöl. URL: https://www.mri.bund.de/de/aktuelles/meldungen/meldungen-einzelansicht/?tx_news_pi1%5Bnews%5D=76&cHash=f29605e3b09dc581795233d89ad25be2 (05.07.2021).
18 Göppel, Helmut/Kirschner, Sabine: Handbuch der Pflanzenöle für Praxis, Wellness und Hausapotheke. Ahlerstedt: Param Verlag 2013. S. 74f.
19 ebd. S. 75.
20 ebd.
21 ebd.
22 ebd.
23 ebd.
24 ebd.
25 Göppel, Helmut/Kirschner, Sabine: Handbuch der Pflanzenöle für Praxis, Wellness und Hausapotheke. Ahlerstedt: Param Verlag 2013. S. 74f.
26 UGB-Vereine für Unabhängige Gesundheitsberatung: Was ist Arganöl? URL: https://www.ugb.de/exklusiv/fragen-service/was-ist-arganoel/?arganoel-speiseoele (05.07.2021).
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27 Industrieverband Agrar e. V. (IVA): Arganöl: Der Arganbaum liefert das flüssige Gold Marokkos.URL: https://www.iva.de/iva-magazin/schule-wissen/arganoel-der-arganbaum-liefert-das-fluessige-gold-marokkos (07.07.2021).
28 ebd.
29 Göppel, Helmut/Kirschner, Sabine: Handbuch der Pflanzenöle für Praxis, Wellness und Hausapotheke. Ahlerstedt: Param Verlag 2013. S. 74.
30 ebd. S. 74f.
31 ebd.